Medaglioni di merluzzo e salmone in salsa allo zafferano

-6 filetti di merluzzo dorsali
-6 fette di salmone affumicato
-1 bustina di zafferano
-2 tuorli
-4 cucchiai di philadelphia balance (o linessa 0,2% se siete in giovedì proteico)
-pepe 
-4 cucchiai di acqua
-1 cucchiaino di dado in polvere
-1 cucchiaio di latte scremato

Maki salmone senza riso!

-3 alghe nori
-4 fette di carpaccio di salmone
-1 cetriolo piccolo (se sei in PP nel cuore non mettere il cetriolo ma mezzo surimi)
-2 cucchiai di philadelphia balance
-3 albumi
-salsa di soia
-zenzero in polvere

San-Dukan-wich autunnale

-3 fette di pane integrale in cassetta
-un bel fungo porcino grande tagliato a fette
-1 sottiletta light
-1 uovo
-1 cubetto di spinaci scongelato
-un po' di pepe e sale iposodico
-1 spicchio d'aglio in camicia
-1 cucchiaio di philadelphia balance
-1/2 cucchiaio di parmiggiano reggiano
-1 spruzzatina di olio evo

Ecco una ricetta semplicissima per risolvere il pranzo da asporto per il lavoro...