Dukan-ramen di tofu piccante

-1 panetto di tofu valsoia a cubetti
-1 peperoncino
-una manciata di erba cipollina a rondelline
-1/4 di gambo di sedano sminuzzato
-2 gocce di tic
-1/2 scalogno
-1 cucchiaino di miso e 1 di salsa di soia
-1 pacco di shiritaki
-1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro
-1 pezzo di alga wakame (2cm)
-1 pezzetto di zenzero da grattuggiare

Fettuccine di Shiritaki salmone zafferano e finocchietto selvativo

-shiritaki di Konjac fettuccine
-finocchietto selvatico
-1 filetto di salmone fresco
-1 bustina di zafferano
-1 tuorlo d'uovo
-2 cucchiai di linessa 0,2%
-zenzero in polvere
-1 cucchiaio di salsa di soia
-1/2 scalogno

Ed anche questa ricetta è l'idea gustosa e creativa che potrai gustare fin dalla fase di attacco, nei giorni PP della crociera ed anche per deliziarti durante il giovedì proteico della crociera!

Dukan-Focaccine Golose fila e fondi al salmone

-1 cucchiaio di crusca d'avena
-2 cucchiai di maizena
-3 uova
-1 cucchiaino di olio evo
-1 mozzarella light linessa
-3 fettine di salmone affumicato
-1 pizzico di lievito per pizza
-pepe e sale quanto basta
-2 cucchiai di linessa 0,2%

Sbattere energicamente le uova e incorporare il linessa, la crusca e la maizena, pepe e sale e il pizzico di lievito.

Medaglioni di merluzzo e salmone in salsa allo zafferano

-6 filetti di merluzzo dorsali
-6 fette di salmone affumicato
-1 bustina di zafferano
-2 tuorli
-4 cucchiai di philadelphia balance (o linessa 0,2% se siete in giovedì proteico)
-pepe 
-4 cucchiai di acqua
-1 cucchiaino di dado in polvere
-1 cucchiaio di latte scremato

Maki salmone senza riso!

-3 alghe nori
-4 fette di carpaccio di salmone
-1 cetriolo piccolo (se sei in PP nel cuore non mettere il cetriolo ma mezzo surimi)
-2 cucchiai di philadelphia balance
-3 albumi
-salsa di soia
-zenzero in polvere

Fish & Chips Dukan

-1 carota
-1cucchiaino di olio evo
-1 uovo
-2 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiaini di rosmarino tritato
-2 cucchiaini di finoccchietto selvatico
-2 filetti o cuori di merluzzo (vanno bene anche quelli congelati)
-200gr di zucca (meglio se butternut se volete tenere la buccia) tagliata a fiammifero (in questo caso va sbucciata) oppure tagliata a mezze lune sottili (potete lasciare la buccia)
-2 cucchiai di maizena
-2 cucchiai di yogurt magro
-2 cucchiaini di capperi
-sale iodato e pepe qb
-1 cucchiaino di senape

Polpettine di platessa e surimi

-1 albume montato a neve
-1 filetto di platessa
-8 surimi
-1 cipollotto
-1 cucchiaio di philadelphia balance 
-2 cucchiai di crusca d'avena
-peperoncino fresco
-sale iodato
-pomodorini per decorare

Piramide di sushi mediterranea

Proviamo insieme questa mia semplicissima versione di sushi?

-riso integrale
-10 foglie di verza sbollentate
-1 cuore di verza tagliato a cubettini
-1 manciatina di semi di lino
-1 scatoletta di simmenthal
-1 cipollotto
-2 cucchiai di salsa di soia
-una spruzzatina di limone
-una grattatina di zenzero fresco
-1 cucchiaio di philaelphia balance
-1 cucchiaino di salsa di soia
-aroma arachide (o 1 cucchiaino di burro di arachidi al 20%) 

shiritaki di konjac, pollo e rucola croccante

Questa sera avevo bisogno di una ricetta speciale, fresca, leggera, ma allo stesso tempo sfiziosa...

Tornato il caldo? Insalatiamo!

Questa è davvero quel tipo di lamporicette che vi fanno fare un figurone con un tempo di preparazione davvero irrisorio...

Tutto a freddo!

Eccola come promesso!

Torretta mediterranea

 Questa ricetta potrai preparala in qualsiasi giorno del tuo consolidamento (tranne il giovedì), e poi nelle gionate PV della tua crociera!

Che ne dite di questa?

Torretta mediterranea

La prossima settimana posterò la ricetta di questa meraviglia! 

seguitemi!