Maki salmone senza riso!

-3 alghe nori
-4 fette di carpaccio di salmone
-1 cetriolo piccolo (se sei in PP nel cuore non mettere il cetriolo ma mezzo surimi)
-2 cucchiai di philadelphia balance
-3 albumi
-salsa di soia
-zenzero in polvere

Far marinare nello zenzero e nella salsa di soia il salmone. Intanto preparare una frittatina sottile di albumi aggiungendo all'impasto solo poco gomasio e cuocere al microonde. Stendere le alghe nori e porre su di esse la frittatina, poi il salmone marinato, il philadelphia balance e una striscia di cetriolo (o surimi, a seconda della fase in cui vi trovate).

Arrotolate delicatamente e poi far riposare in frigo 15 minuti.
Tagliate con delicatezza e servite con una salsa di soia aromatizzata allo zenzero.

Buona cena!