Stavo pensando a qualche simpatica idea da testare in tempo per Halloween...
Oppure da preparare in largo anticipo per i regalini di Natale...
Così ho deciso di dare un lieto fine alle ultime pesche di stagione trovate fortunosamente al mercato e che da due giorni mi guardavano chiedendo a gran voce dal frigorifero una degna alchemica trasformazione!
Detto fatto! Mi sono cimentata nella preparazione di una marmellata semplicissima, adattando la ricetta del fruttapec 2:1, ma con l'impiego della stevia al posto dello zucchero!
Ve la propongo con le pesche ma naturalmente potete sperimentarla anche con altra frutta!
Eccola!
Per 500g di pesche, 60g di stevia in polvere e 13g di fruttapec 2:1 (1/2 busta)
Ho tagliato a cubettini piccolissimi metà delle mie pesche e l'altra metà l'ho passata al mixer, ho aggiunto e mescolato a freddo stevia e pectina, portato a ebollizione e fatto bollire 3 minuti;
Poi ho invasato e capovolto per creare il sottovuoto.
Agghindarli con motivi a tema per il Natale o San Valentino...
Vedrete che il vostro piccolo dono sarà apprezzatissimo e soprattutto molto originale!
Sarà comunque un successo!
Nessun commento:
Posta un commento