Proviamo insieme questa mia semplicissima versione di sushi?
-10 foglie di verza sbollentate
-1 cuore di verza tagliato a cubettini
-1 manciatina di semi di lino
-1 scatoletta di simmenthal
-1 cipollotto
-2 cucchiai di salsa di soia
-una spruzzatina di limone
-una grattatina di zenzero fresco
-1 cucchiaio di philaelphia balance
-1 cucchiaino di salsa di soia
-aroma arachide (o 1 cucchiaino di burro di arachidi al 20%)
Far andare il riso con i cubetti di verza, il cipollotto, 2 bicchieri di acqua, la scatoletta di simmenthal, il cucchiaio di salsa di soia.
A cottura ultimata aggiungere una spruzzatina di limone, una grattatina di zenzero fresco, i semi di lino e lasciar riposare qualche minuto.Far marinare le foglie di verza sbollentate in poca salsa di soia e zenzero fresco giusto il tempo del raffreddamento del riso.
Nel frattempo preparare la salsina di accompagnamento con 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaio di philadelphia balance e un po' di aroma arachide (va bene anche del burro di arachidi, ma non è molto dukan!).
Decorare a piacere con un pò di salsa o con qualche semino di lino.
Servire con del buon the verde caldo...
Scusa ma se ci metti il riso, che in crociera non va bene... tanto vale fare degli uramaki o dei nighiri con vero pesce. Il sushi di simmenthal e cavolo non mi ispira.
RispondiEliminaCiao Anonimo, eh sì il riso integrale potrai consumarlo solo in consolidamento!
EliminaAl posto della simmenthal puoi usare anche delle striscioline di bresaola, prosciutto di tacchino, tonno al naturale magari con del philadelphia balance, oppure farlo vegetariano con una carotina e delle striscioline di frittatina...ci sono mille varianti possibili!
Basta solo un pò di fantasia!
Certo che se lo avessi fatto con del pesce crudo non sarebbe più stato mediterraneo ;-)
In che fase sei adesso?
un caro saluto!