-180gr di ricotta 5% di grassi
-2 cucchiai di latte scremato
-zenzero in polvere
-cannella in polvere
-zeste di limone e arancia
-4 gocce di Diete tic
Ecco una ricetta superfast per soddisfare la tua incontenibile voglia di dolci e risvegliare in te quelle emozioni Natalizie che solo le spezie possono evocare così intensamente.
giovedì 20 dicembre 2012
mercoledì 19 dicembre 2012
Dukan-ramen di tofu piccante
-1 panetto di tofu valsoia a cubetti
-1 peperoncino
-una manciata di erba cipollina a rondelline
-1/4 di gambo di sedano sminuzzato
-2 gocce di tic
-1/2 scalogno
-1 cucchiaino di miso e 1 di salsa di soia
-1 pacco di shiritaki
-1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro
-1 pezzo di alga wakame (2cm)
-1 pezzetto di zenzero da grattuggiare
-1 peperoncino
-una manciata di erba cipollina a rondelline
-1/4 di gambo di sedano sminuzzato
-2 gocce di tic
-1/2 scalogno
-1 cucchiaino di miso e 1 di salsa di soia
-1 pacco di shiritaki
-1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro
-1 pezzo di alga wakame (2cm)
-1 pezzetto di zenzero da grattuggiare
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lunedì 17 dicembre 2012
Porridge al caramello
-1 tazza di latte scremato
-aroma caramello
- crusca d'avena (a seconda della fase)
-linessa 0,2%
-diete tic
E chi dice che per stare in forma bisogna dimenticarsi le golosità?
Con questa ricetta puoi seguire la Dukan senza sgarrare: anche in attacco!
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domenica 16 dicembre 2012
Fettuccine di Shiritaki salmone zafferano e finocchietto selvativo
-shiritaki di Konjac fettuccine
-finocchietto selvatico
-1 filetto di salmone fresco
-1 bustina di zafferano
-1 tuorlo d'uovo
-2 cucchiai di linessa 0,2%
-zenzero in polvere
-1 cucchiaio di salsa di soia
-1/2 scalogno
Ed anche questa ricetta è l'idea gustosa e creativa che potrai gustare fin dalla fase di attacco, nei giorni PP della crociera ed anche per deliziarti durante il giovedì proteico della crociera!
-finocchietto selvatico
-1 filetto di salmone fresco
-1 bustina di zafferano
-1 tuorlo d'uovo
-2 cucchiai di linessa 0,2%
-zenzero in polvere
-1 cucchiaio di salsa di soia
-1/2 scalogno
Ed anche questa ricetta è l'idea gustosa e creativa che potrai gustare fin dalla fase di attacco, nei giorni PP della crociera ed anche per deliziarti durante il giovedì proteico della crociera!
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venerdì 14 dicembre 2012
Dukan-Focaccine Golose fila e fondi al salmone
-1 cucchiaio di crusca d'avena
-2 cucchiai di maizena
-3 uova
-1 cucchiaino di olio evo
-1 mozzarella light linessa
-3 fettine di salmone affumicato
-1 pizzico di lievito per pizza
-pepe e sale quanto basta
-2 cucchiai di linessa 0,2%
Sbattere energicamente le uova e incorporare il linessa, la crusca e la maizena, pepe e sale e il pizzico di lievito.
-2 cucchiai di maizena
-3 uova
-1 cucchiaino di olio evo
-1 mozzarella light linessa
-3 fettine di salmone affumicato
-1 pizzico di lievito per pizza
-pepe e sale quanto basta
-2 cucchiai di linessa 0,2%
Sbattere energicamente le uova e incorporare il linessa, la crusca e la maizena, pepe e sale e il pizzico di lievito.
giovedì 13 dicembre 2012
Medaglioni di merluzzo e salmone in salsa allo zafferano
-6 filetti di merluzzo dorsali
-6 fette di salmone affumicato
-1 bustina di zafferano
-2 tuorli
-4 cucchiai di philadelphia balance (o linessa 0,2% se siete in giovedì proteico)
-pepe
-4 cucchiai di acqua
-1 cucchiaino di dado in polvere
-1 cucchiaio di latte scremato
-6 fette di salmone affumicato
-1 bustina di zafferano
-2 tuorli
-4 cucchiai di philadelphia balance (o linessa 0,2% se siete in giovedì proteico)
-pepe
-4 cucchiai di acqua
-1 cucchiaino di dado in polvere
-1 cucchiaio di latte scremato
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mercoledì 12 dicembre 2012
Maki salmone senza riso!
-3 alghe nori
-4 fette di carpaccio di salmone
-1 cetriolo piccolo (se sei in PP nel cuore non mettere il cetriolo ma mezzo surimi)
-2 cucchiai di philadelphia balance
-3 albumi
-salsa di soia
-zenzero in polvere
-4 fette di carpaccio di salmone
-1 cetriolo piccolo (se sei in PP nel cuore non mettere il cetriolo ma mezzo surimi)
-2 cucchiai di philadelphia balance
-3 albumi
-salsa di soia
-zenzero in polvere
sabato 8 dicembre 2012
Fish & Chips Dukan
-1 carota
-1cucchiaino di olio evo
-1 uovo
-2 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiaini di rosmarino tritato
-2 cucchiaini di finoccchietto selvatico
-2 filetti o cuori di merluzzo (vanno bene anche quelli congelati)
-200gr di zucca (meglio se butternut se volete tenere la buccia) tagliata a fiammifero (in questo caso va sbucciata) oppure tagliata a mezze lune sottili (potete lasciare la buccia)
-2 cucchiai di maizena
-2 cucchiai di yogurt magro
-2 cucchiaini di capperi
-sale iodato e pepe qb
-1 cucchiaino di senape
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lunedì 3 dicembre 2012
Vuoi sapere quali sono i 7 trucchi per proteggere la tua linea prima delle feste?
Tutti sanno che le feste di fine anno sono il momento migliore per condividere le tradizionali e luculliane cene in famiglia che tanto portano gioia e ti fanno dimenticare ogni pensiero negativo vissuto durante l'anno...
ma cosa puoi fare oggi per anticipare gli eventi e cautelarti prima che questi giorni festivi si trasformino fra qualche settimana in magnifici cuscinetti indesiderati?
Eccoti 7 preziosissimi trucchi che ti aiuteranno a non arrivare impreparata alle tue cene natalizie!
sabato 1 dicembre 2012
Corso di cucina Dukan: lesson n°1
Abbiamo affrontato le questioni teoriche come previsto in una ventina di minuti e poi siamo passate ai fornelli! Contro ogni aspettativa le mie splendide Dukaniane si son trasformate in insospettabili DukanChef!
Vero Martina, Enza, Anna e Camilla?
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sabato 24 novembre 2012
In cucina con L'eDukanDa: ATTACCO!
Parte al completo il primo appuntamento del corso di cucina Dukan!
Il percorso è studiato proprio per darti quegli strumenti che ti mancano per superare con facilità la fase d'attacco della ormai famosissima dieta.
La prima lezione si terrà
Il percorso è studiato proprio per darti quegli strumenti che ti mancano per superare con facilità la fase d'attacco della ormai famosissima dieta.
La prima lezione si terrà
venerdì 16 novembre 2012
Corsi di cucina Dukan
Come?
I corsi possono essere individuali o collettivi e per semplicità li ho suddivisi seguendo le fasi della dieta Dukan:
1-ATTACCO
2-CROCIERA
3-CONSOLIDAMENTO
4-STABILIZZAZIONE
Ogni corso è composto da 3 lezioni di 3 ore circa ciascuna composti da una parte di teoria e una di pratica. Per i corsi collettivi il numero di partecipanti è 4 (minimo e massimo) e il tutto il materiale lo fornisco io.
Chi?
Attualmente i corsi sono solo per adulti, ma a breve saranno disponibili anche i corsi per bambini, i corsi per coppie, quelli per single e i corsi a tema per occasioni speciali.
Quando?
I corsi vengono organizzati mensilmente al raggiungimento del numero dei partecipanti, ma se hai 3 amici con cui vorresti farlo subito basta mandarmi una mail a l.e.dukan.da@gmail.com e ci accorderemo sulla data. Stessa cosa vale per i corsi individuali.
Dove?
A casa mia! E' il modo migliore per dare un tono familiare e conviviale a questa esperienza che ti renderà la vita molto più facile in cucina, soprattutto se hai già provato a cimentarti nella preparazione di qualche ricetta libresca e hai creduto fino ad ora che Dukan non fa per te...
Ehy, non essere timido! se qualcosa non ti è chiaro scrivimi pure qui!
Vacanza SPA con Dukan
Qualche post fa vi parlavo dell'assenza quasi totale di proposte vacanze, benessere e ristoranti Dukan e che non appena avrei avuto novità vi avrei subito messi al corrente...
Ed eccomi qui a ringraziare Camilla per avermi inviato la sua esperienza estiva In vacanza in Sardegna con Dukan!
Non ci sono moltissime opportunità per ora ma pian piano vedrete che tutto avrà un seguito.
Se vuoi saperne di più scarica la brochure e preparati in tempo per la prossima estate!
Ed eccomi qui a ringraziare Camilla per avermi inviato la sua esperienza estiva In vacanza in Sardegna con Dukan!
Non ci sono moltissime opportunità per ora ma pian piano vedrete che tutto avrà un seguito.
Se vuoi saperne di più scarica la brochure e preparati in tempo per la prossima estate!
domenica 11 novembre 2012
Gelatine ai lamponi
-15 cl d'acqua
-4 cucchiai di Tic
-2 gr di agar agar in polvere
-10 gocce di aroma lampone
-colorante alimentare rosso
-stevia in polvere
Scalda l'acqua in cui hai precedentemente messo il tic e l'aroma.
Togli dal fuoco e aggiungi l'agar agar fino a farlo sciogliere completamente, poi aggiungi il colorante fino a raggiungere la sfumatura che preferisci.
-4 cucchiai di Tic
-2 gr di agar agar in polvere
-10 gocce di aroma lampone
-colorante alimentare rosso
-stevia in polvere
Scalda l'acqua in cui hai precedentemente messo il tic e l'aroma.
Togli dal fuoco e aggiungi l'agar agar fino a farlo sciogliere completamente, poi aggiungi il colorante fino a raggiungere la sfumatura che preferisci.
Churros!
-1 cucchiaino di lievito
-2 cucchiai di maizena
-1/2 tazza di latte scremato
-1/2 tazza di acqua
-4 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiai di crusca di grano
-pizzico di sale
-spolverata di stevia
-duttella o pasticcera light al cioccolato
Mescola maizena, le due crusche e il lievito.
-2 cucchiai di maizena
-1/2 tazza di latte scremato
-1/2 tazza di acqua
-4 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiai di crusca di grano
-pizzico di sale
-spolverata di stevia
-duttella o pasticcera light al cioccolato
Mescola maizena, le due crusche e il lievito.
venerdì 9 novembre 2012
Millefoglie vaniglia, pere e cioccolato
-200gr di maizena
-50cl di latte scremato
-2 uova
-8 gocce di tic
-2 gocce di aroma vaniglia
-1 pizzico di sale iodato
-1 pera
Mescola maizena, uova, latte, tic e pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Riscalda una padella antiaderente con un goccio d'olio asciugato con carta assorbente e prepara le tue crepes.
-50cl di latte scremato
-2 uova
-8 gocce di tic
-2 gocce di aroma vaniglia
-1 pizzico di sale iodato
-1 pera
Mescola maizena, uova, latte, tic e pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Riscalda una padella antiaderente con un goccio d'olio asciugato con carta assorbente e prepara le tue crepes.
Crema pasticcera light al cioccolato
-2 tuorli
-1 cucchiaio raso di maizena
-3 tazze di latte scremato
-2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
-10 gocce di tic
-10 gocce di aroma cioccolato fondente
Sbatti energicamente con la frusta i tuorli d'uovo con la maizena e il cacao amaro. Aggiungi piano piano e a freddo, sempre mescolando, il latte scremato facendo attenzione a
Crema pasticcera light
-2 tuorli
-1 cucchiaio raso di maizena
-3 tazze di latte scremato
-una scorza di limone
-8 gocce di tic
-2 gocce di aroma vaniglia
Sbattere direttamente nel pentolino con la frusta le uova con la maizena fino ad ottenere un composto cremoso e denso. Aggiungere piano piano e a freddo sempre mescolando il latte facendo attenzione a
-1 cucchiaio raso di maizena
-3 tazze di latte scremato
-una scorza di limone
-8 gocce di tic
-2 gocce di aroma vaniglia
Sbattere direttamente nel pentolino con la frusta le uova con la maizena fino ad ottenere un composto cremoso e denso. Aggiungere piano piano e a freddo sempre mescolando il latte facendo attenzione a
giovedì 8 novembre 2012
La Duttella!
Ecco l'articolo nel quale La francia ha approvato l'emendamento sulla nutella contro l'olio di palma, perché insalubre, triplicandone la tassa; emendamento che mette in ginocchio l'industria alimentare, spingendola a trovare valide alternative.
Questa è la mia!
Questa è la mia!
mercoledì 7 novembre 2012
Polpettine di platessa e surimi
-1 filetto di platessa
-8 surimi
-1 cipollotto
-1 cucchiaio di philadelphia balance
-2 cucchiai di crusca d'avena
-peperoncino fresco
-sale iodato
-pomodorini per decorare
martedì 6 novembre 2012
Lingotto alle pesche
-3 albumi
-5 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiai di yogurt bianco 0,1%
-1 pesca grande tagliata in 6 fette
-18 gocce di Tic
-una manciata di semi di lino
-3 gocce di aroma vaniglia
-1/2 bustina di lievito vanigliato
-1 cucchiaio di stevia da spolverare alla fine
Incorporare 8 gocce di
-5 cucchiai di crusca d'avena
-2 cucchiai di yogurt bianco 0,1%
-1 pesca grande tagliata in 6 fette
-18 gocce di Tic
-una manciata di semi di lino
-3 gocce di aroma vaniglia
-1/2 bustina di lievito vanigliato
-1 cucchiaio di stevia da spolverare alla fine
Incorporare 8 gocce di
venerdì 2 novembre 2012
Mele Streghelle
Caramellose o cioccolatose?
Per chi non vuole proprio scegliere, ecco la mia interpretazione delle Candy Apples!
-1 busta di caramelle mou (180gr)
-1 bicchierino da liquore di panna da cucina
-6 mele della varietà che preferite
-180gr del cioccolato che preferite
-guarnizioni a piacere (granella di nocciole, smarties, mandorle, noccioline, topping vari)
-6 stecche da gelato (potete anche usare le bacchette del ristorante jappo)
Prima di tutto preparate le mele: passatele un minuto in acqua bollente per eliminare la cera che potrebbe impedire una glassatura perfetta ed asciugatele con cura.
Disponetele su di un vassoio foderato con carta da forno ed infilzatele con i bastoncini.
Scartate le caramelle e disponetele in un contenitore per microonde, aggiungete la panna liquida e fate andare un minuto alla volta fino al raggiungimento di una consistenza densa e senza grumi.
A questo punto
Candy Apples!
Questa videoricetta è davvero strepitosa... l'ho reinterpretata a modo mio per Halloween ed è stato un grande successo!
Se siete in consolidamento e per il vostro pasto di gala volete un dolce speciale, oppure avete bisogno di un'idea originale da servire per una festa a tema...questa ricetta si presta a mille interpretazioni possibili e declinabili per tutte le occasioni golose che vi frullano in testa!
enjoy!
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martedì 30 ottobre 2012
San-Dukan-wich autunnale
-3 fette di pane integrale in cassetta
-un bel fungo porcino grande tagliato a fette
-1 sottiletta light
-1 uovo
-1 cubetto di spinaci scongelato
-un po' di pepe e sale iposodico
-1 spicchio d'aglio in camicia
-1 cucchiaio di philadelphia balance
-1/2 cucchiaio di parmiggiano reggiano
-1 spruzzatina di olio evo
Ecco una ricetta semplicissima per risolvere il pranzo da asporto per il lavoro...
lunedì 29 ottobre 2012
Ma a chi da fastidio la nostra amica Stevia?
Come tutte le novità utili solo alla gente e non all'economia dell'industria alimentare questa pianta ha subito negli anni passati un vero e proprio boicottaggio da parte della lobby degli zuccherifici: coltivata in Italia fino agli inizi degli anni cinquanta, non richiedeva processi complicati di raffinazione e non dava dipendenza come altri tipi di zuccheri raffinati. Il boicottaggio però era già iniziato negli anni trenta con gli studi di Pomerat, che senza farne mistero indagava la stevia per trovarne un componente che potesse farla catalogare come ‘non salutare’. Ma il fine fu raggiunto solo nel 1968, con uno studio ormai unanimemente ritenuto opinabile e di parte, nel quale venne somministrato un iper-dosaggio di glucoside dello steviolo a
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venerdì 26 ottobre 2012
Stevia Superstar
La Stevia rebaudiana è una pianta erbacea impiegata da diversi millenni nell'area geografica del Sud-America sia per il potere dolcificante delle sue foglie che per quelle medicinali, infatti i popoli indigeni ne vantano ancor oggi le sue doti curative. Viene usata come dolcificante ed è molto più dolce del comune saccarosio. I principi attivi sono lo stevioside, e il rebaudioside A.
I principi dolcificanti sono in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate, hanno un potere dolcificante da 150 a 250 volte il comune zucchero ma, udite udite...
martedì 23 ottobre 2012
Scusate ma chi è questo Alvaro Campillo Soto?
ÁLVARO CAMPILLO SOTO è nato a Cartagena nel 1978.
Laureato in Medicina e Chirurgia, è specializzato in Chirurgia generale e digestiva e diplomato in Metodologia della ricerca, e attualmente insegna presso le università di Murcia e Saragozza.
Ha partecipato all'European Obesity Academy (EOA) del Karolinska Institutet di Stoccolma e ha ricevuto numerosi riconoscimenti scientifici, come il Premio Pfizer 2007 per l'Eccellenza clinica in quanto membro dell'unità di Chirurgia bariatrica dell'Ospedale Morales Meseguer di Murcia.
Ha al suo attivo oltre sessanta articoli scientifici e vari capitoli in testi di chirurgia.
Per i detrattori della Dukan
mercoledì 17 ottobre 2012
Vacanze e ristoranti Dukan: come fare?
Attualmente in Italia non esistono né ristoranti, né resort, né hotel, né opzioni vacanze Dukan...
Che peccato! Ma noi non ci scoraggiamo e questo post ha proprio l'intento di raccogliere ogni iniziativa in questo senso o proposta commerciale per un mercato che secondo gli esperti di settore potrebbe avere un gran successo!
Se avete indirizzi di nuove aperture fatemelo sapere ed io provvedderò a creare una lista di servizi Dukan per tutti!
Cercando cercando però una soluzione all'estero l'ho trovata!
Che peccato! Ma noi non ci scoraggiamo e questo post ha proprio l'intento di raccogliere ogni iniziativa in questo senso o proposta commerciale per un mercato che secondo gli esperti di settore potrebbe avere un gran successo!
Se avete indirizzi di nuove aperture fatemelo sapere ed io provvedderò a creare una lista di servizi Dukan per tutti!
Cercando cercando però una soluzione all'estero l'ho trovata!
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lunedì 15 ottobre 2012
Piramide di sushi mediterranea
Proviamo insieme questa mia semplicissima versione di sushi?
-riso integrale
-10 foglie di verza sbollentate
-1 cuore di verza tagliato a cubettini
-1 manciatina di semi di lino
-1 scatoletta di simmenthal
-1 cipollotto
-2 cucchiai di salsa di soia
-una spruzzatina di limone
-una grattatina di zenzero fresco
-1 cucchiaio di philaelphia balance
-1 cucchiaino di salsa di soia
-aroma arachide (o 1 cucchiaino di burro di arachidi al 20%)
domenica 14 ottobre 2012
Dolci marmellatine: un'occasione golosa da gustare
Ma anche un'idea carina da regalare!
Stavo pensando a qualche simpatica idea da testare in tempo per Halloween...
Oppure da preparare in largo anticipo per i regalini di Natale...

Così ho deciso di dare un lieto fine alle ultime pesche di stagione trovate fortunosamente al mercato e che da due giorni mi guardavano chiedendo a gran voce dal frigorifero una degna alchemica trasformazione!
Detto fatto! Mi sono cimentata nella preparazione di una marmellata semplicissima, adattando la ricetta del fruttapec 2:1, ma con l'impiego della stevia al posto dello zucchero!
Ve la propongo con le pesche ma naturalmente potete sperimentarla anche con altra frutta!
Eccola!
Stavo pensando a qualche simpatica idea da testare in tempo per Halloween...
Oppure da preparare in largo anticipo per i regalini di Natale...
Così ho deciso di dare un lieto fine alle ultime pesche di stagione trovate fortunosamente al mercato e che da due giorni mi guardavano chiedendo a gran voce dal frigorifero una degna alchemica trasformazione!
Detto fatto! Mi sono cimentata nella preparazione di una marmellata semplicissima, adattando la ricetta del fruttapec 2:1, ma con l'impiego della stevia al posto dello zucchero!
Ve la propongo con le pesche ma naturalmente potete sperimentarla anche con altra frutta!
Eccola!
venerdì 12 ottobre 2012
Paninetti Dukan polpa di granchio e salvia
-3 cucchiai di crusca d'avena
-5 surimi
-2 albumi montati a neve
-1cucchiaio di yogurt 0,1%
-1 carota cotta al vapore (se siete in pp o giovedì proteico potete evitarla)
-salvia
-1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
-1/4 cipollotto tagliato finissimo
-pepe e sale quanto basta
Frullare i surimi e la carota con il cucchiaio di concentrato di pomodoro e lo yogurt. Montare a neve gli albumi ed incorporarli al composto insieme al cipollotto. Salare e pepare quanto basta ed aggiungere una fogliolina spezzettata di salvia.
Formare delle pagnottelle e cospargerle di crusca d'avena. Infornare a 180gradi per 15 minuti.
Decorare con un ciuffetto di salvia e servire tiepide.
Buonissime farcite con tonno, uova sode e una fogliolina di insalata...ma ottime anche da sole come snack!
-5 surimi
-2 albumi montati a neve
-1cucchiaio di yogurt 0,1%
-1 carota cotta al vapore (se siete in pp o giovedì proteico potete evitarla)
-salvia
-1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
-1/4 cipollotto tagliato finissimo
-pepe e sale quanto basta
Frullare i surimi e la carota con il cucchiaio di concentrato di pomodoro e lo yogurt. Montare a neve gli albumi ed incorporarli al composto insieme al cipollotto. Salare e pepare quanto basta ed aggiungere una fogliolina spezzettata di salvia.
Formare delle pagnottelle e cospargerle di crusca d'avena. Infornare a 180gradi per 15 minuti.
Decorare con un ciuffetto di salvia e servire tiepide.
Buonissime farcite con tonno, uova sode e una fogliolina di insalata...ma ottime anche da sole come snack!
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Tre versioni per la Carbonara Dukan!
Qualche timido si è fatto avanti nella rubrica "Mandami la tua ricetta e te la trasformo Dukan" partiamo subito con la CARBONARA!
1) con shiritaki di konjac per fase di attacco e giovedì proteico o giorni PP della crociera;
2) per coloro che hanno problemi di colesterolo con solo 1 tuorlo;
3) con spaghetti integrali per fase di consolidamento;
Eccole di seguito:
martedì 2 ottobre 2012
Mandami la tua ricetta e te la trasformo Dukan!
Vuoi Dukanizzare la tua ricetta preferita?
Uno spazio tutto per te, che a quella tua ricettina non ci vuoi affatto rinunciare!
Hai una fantasia travolgente e le tue ricette sono deliziose, ma in questo momento vuoi fare più attenzione alla tua linea?
O magari ai fornelli sei proprio negato e vorresti solo che
giovedì 27 settembre 2012
Ma lo sapete da dove si ricava il Konjac?
Ce lo insegnano fin dall'antichità le donne Giapponesi
Questa specie di piante erbacee perenni fa parte della famiglia ben nota delle Aracee a cui appartengono per esempio anche la calla e la pianta spontanea italiana Arum italicum.
Il genere Amorphophallus è costituito da circa 200 specie provenienti dall’Asia e dall’Africa tropicali, alcune delle quali rientrano tra le più spettacolari piante con fiore.
L’ Amorphophallus titanum
è spesso detto, ma impropriamente, il fiore più grande del mondo, e
sicuramente quando è in fiore presso qualcuno degli orti botanici in
grado di coltivarlo, la notizia finisce sui giornali.
L’infiorescenza di questa erbacea gigante raggiunge due metri ed è davvero
L’infiorescenza di questa erbacea gigante raggiunge due metri ed è davvero
mercoledì 26 settembre 2012
shiritaki di konjac, pollo e rucola croccante
Questa sera avevo bisogno di una ricetta speciale, fresca, leggera, ma allo stesso tempo sfiziosa...
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Pizzettine superfast!
Con tutti questi cocktel era d'obbligo inserire un'idea di appetizer da accostare e gustare sorseggiando il nostro drink!
martedì 25 settembre 2012
Taboulé alla crusca d'avena
Eccoti il piatto "Jolly" in caso di eccessi o di diminuzione della motivazione!
Ieri sera ti sei abbuffato e non sai come provare a rimediare? (A)
Oppure sei a dieta da un pò, ma hai già perso quei chili che si perdono subito e sei passato a quelli più difficili che richiederebbero una piccola spintarella? (B)
A) sarebbe meglio che non succedesse, perchè abbuffarsi non è la soluzione più sana per approcciare il cibo...ma se questa volta è successo ecco un consiglio pratico per rimetterti in carreggiata e per ricominciare poi da domani ad alimentarti correttamente.
B) Sei a dieta, stai cercando di perdere parecchi chili e dopo i grandi risultati iniziali adesso il ritmo è quello di una lumaca e vorresti un piccolo calo sulla bilancia già da domani? Questo significa che ti trovi in una fase di leggero stallo in cui la motivazione si affievolisce...
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lunedì 24 settembre 2012
Pasticciotto superfast al caffè
Se hai voglia di qualcosa di dolce e non hai nulla in casa...
bhe non proprio nulla ma basta davvero poco... ;-)
Hot Bloody Mary e le sue Intriganti Variazioni
La controversa origine del Bloody Mary.
C'è una versione che vuole attribuire all'attore Geoge Jessel la paternità del famoso drink attorno al 1939.
Lucius Beebe, nella sua colonna scandalistica "This New York" del 2 dicembre 1939, pubblicò quello che si ritiene essere il primo riferimento a questo drink, con la ricetta originale:
"Il nuovo tonico di George Jessel, che sta ricevendo attenzione dagli editorialisti della città, è chiamato Bloody Mary: metà succo di pomodoro, metà vodka."
Il francese Fernand Petiot corrobora la tesi per cui George Jessel inventò il drink e il nome, ma di aver aggiunto egli stesso semplicemente le spezie alla semplice bevanda composta da vodka e succo di pomodoro.
E poi c'è la versione analcolica, il fantastico Virgin Mary!
venerdì 21 settembre 2012
giovedì 20 settembre 2012
Spiedini di tofu e prosciutto cotto light speziati al forno
mercoledì 19 settembre 2012
e...CUBA LIBRE sia!
Per quelli che dicono che non si può bere quando si è dieta!
Macché!!!!
Basta saper cosa bere!
Volete mettere un bel cuba ghiacciato zero calorie!!!
Da accompagnare a stuzzichini golosi per aperitiveggiare allegramente insieme ai vostri amici!
Oggi si brinda!!! Ma come "a che cosa" ???
Ai primi 1000 ingressi di L'eDukanDa!
Ringrazio tutti coloro che hanno pubblicizzato il mio nuovo blog!
Amici, parenti, conoscenti e sconosciuti curiosi, dukanauti e non che hanno contribuito fino ad ora ai primi giorni di vita di questa mia nuovissima avventura!
un sincero GRAZIE a tutti!
martedì 18 settembre 2012
Per un risveglio dolce e ...molto speciale!
Ecco una tortina per alleviare ogni possibile tensione...
Eh sì, di questa potrai goderne anche nei giorni PP o in giovedì proteico...
Facilissima e tutta al microonde!
5 cucchiai di crusca d'avena
5 cucchiai di ricotta 5% montati con 10 gocce di tic e 2 di ruhm
4 bianchi d'uovo montati a neve con 5 gocce di tic e una goccia di aroma limone
1/2 bustina di lievito
una grattatina di zenzero fresco
un pò di aroma fragola e mirtilli o cioccolato
Incorporare la crusca alla ricotta e poi aggiungere lo zenzero fresco.
Successivamente e molto lentamente incorporare gli albumi e il lievito.
Mettere al microonde per 6 minuti.
Sfornare e far riposare qualche minuto.
Disegnare un cuore con l'aroma fragole e/o mirtilli oppure cioccolato dopo averlo addolcito con tic
Più veloce di così!!!!
sabato 15 settembre 2012
Chi vuol conoscere il segreto dei 10 alimenti che saziano di più in assoluto?
I 10 alimenti che saziano di più:
1. La crusca d'avenaLa "star" delle diete. Deliziosa come galletta dolce o salata (si cuoce in due minuti in una padella antiaderente), come base per la pizza...
2. L'uovo sodoEstremamente saziante, facile da trasportare, inodore. Attenzione a non consumare troppi tuorli se si è soggetti ad un tasso di colesterolo troppo elevato.
3. I gamberettiRicchi di iodio, proteine e poco calorici, la loro carne compatta ne fa un alimento ideale in caso di languorini.
4. Il formaggio fresco magro 0%Ricco di acqua, proteine e calcio, è un ottimo alimento, molto saziante. Si può consumare salato, condito con una salsa salata o dolce con l'aggiunta di dolcificanti.
5. Il tacchinoFacile da preparare e da trasportare, si tratta di un alimento ricco di proteine di buona qualità.
6. Il granchioNel granchio si ritrovano le stesse qualità dei gamberetti con in più quella di passare del tempo a spolparlo. Questo permette al cervello di trovare una sensazione di sazietà prima di aver finito di consumarne tutta la polpa.
7. Il tonno al naturaleDa consumare preferibilmente nelle insalate. Se dovessi decidere di mangiarne una scatola, in seguito non avrai più bisogno di mangiare nulla.
8. La sardinaRicca di Omega3 e proteine, la sardina non è affatto un alimento calorico, a patto che si faccia sgocciolare tutto l'olio dalla scatola e che si tamponi per bene su un foglio di carta assorbente.
9. Il minestroneAcqua + fibre + calorie, se lo mangi lentamente, il tuo stomaco sarà sazio ed assumerà, al contempo, poche calorie.
10. Il fegato di pollameLa sua consistenza e la sua composizione ne fanno l'alimento più saziante che c'è!
Chicca di saggezza n°1
È molto più facile non prendere un chilo che perderlo!
In questa semplice frase sta la ragione dell'eccesso di peso e quella di ogni suo aumento.
Per perdere un chilo (di grasso, intendo, perché quando sali sulla bilancia, pesi grasso ed acqua), è necessario ridurre il proprio consumo alimentare di 9000 calorie, ossia 300 calorie al giorno, il che non è facile e molti troveranno questa restrizione troppo lenta e troppo lunga.
Prevenire è meglio che curare!
venerdì 14 settembre 2012
Cannoli di salmone in erba cipollina con rucola e lime
Per coloro che pensano che nei giorni PP della crociera oppure nei giovedì proteici i menu siano tristissimi ecco che vi smentisco subito!
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giovedì 13 settembre 2012
mercoledì 12 settembre 2012
Non dimentichiamoci la frutta!!!
Come saprete durante la fase di attacco (circa 1g ogni 2 chili da perdere) e durante la fase di crociera (circa 1 settimana per ogni chilo da perdere) la frutta è proibita (ma non la verdura! che come ben sapete è invece obbligatoria dalla fase di crociera in poi a giorni alterni...)
Ricordatevi però che giunti al vostro giusto peso, entrerete nella cosiddetta fase di consolidamento nella quale la frutta diventa OBBLIGATORIA per tutti!
La fase di consolidamento, che dura circa 10gg per chilo perso, si suddivide in due sottofasi:
martedì 11 settembre 2012
Finito l'attacco? Che entrino le verdure!
Ed ecco che dopo i pochi giorni di sacrifici dell'attacco in cui ci siamo dedicati al 100% alle sole proteine magre, animali e/o vegetali, dei latticini, del pesce, della carne, delle uova, del tofu e del seitan...
Entrano subito di diritto con la crociera le nostre amatissime verdure!
- In che misura possiamo consumarle?
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